商用电磁单眼矮汤炉性能特点：1.采用不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固耐用；2.简单开关旋钮设计，起锅后无需调节，操作方便；3.节能：加热点集中，灶面周围不发热，有过热保护，防止锅烧干；4.环保：超静音设计，无明火燃烧，无烟尘，无废气排放，无污染；5.安全：自动出水功能，更显人性智能化，多重安全保护装置，性能更安全可靠；6.适用于餐厅（酒楼，茶餐厅，中餐厅，大排档，饭馆等），单位食堂（企业单位，学校食堂，酒店，宾馆，工厂等），食品加工（煲汤，火锅，炖肉，煮面食等）。